Descrizione
La farina di Valbindola nasce in un ambiente ricco di biodiversità; questa permette di rafforzare la stabilità di ecosistemi. Per preservare la biodiversità agricola utilizziamo semi locali che conservano il germoplasma autoctono delle zone in cui sono coltivati: sono il patrimonio comune della collettività.
Tipologia grano: frumento tenero da varietà locale.
Sapore: nel gusto intenso della farina potrai riconoscere il sapore di castagne, nocciole e biscotti della nonna.
Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di segale, orzo, avena, farro.
Certificazione: Bio (CCPB S.r.l.).
Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di macinazione. Da conservare in un luogo fresco e asciutto. Prodotto soggetto a calo di peso.
Umidità: max 15,5%.
Macinato da: Molino Pransani (dal 1921).
Finalità: ottima per la piadina.
Alberto –
Farina ottima, ho fatto delle piade dal sapore unico !
Maria –
La consiglio a tutte le mamme che hanno bimbi ! i miei figli si sono divertiti ad impastare e fare le forme rotonde (o quasi). Il profumo appena aperto è incredibile. Complimenti.
giovanni –
otttima per fare torte lievitate e pastafrolla per crostata