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L’olio extravergine d’oliva “L’arcobaleno”è un olio naturalmente
genuino, proveniente interamente da selezionati uliveti. Le olive della
varietà Biancolilla, mature al punto giusto, sono raccolte a mano, e
subito avviate alla spremitura a freddo. L’olio cosi prodotto, sottoposto a
semplice decantazione, mantiene inalterate le sue preziose
caratteristiche organolettiche e racchiude in sé profumi inconfondibili e
sapori delicati ed armoniosi. Non è filtrato ed ha un’acidità inferiore a
0,5%. L’olio L’arcobaleno ha ottenuto il diploma di Gran Menzione nel
1999 all’8° Concorso Internazionale Leone d’oro dei Mastri oleari al “Sol”
di Verona per l’Olio extra vergine di oliva categoria Fruttato Delicato e il
diploma di Gran Menzione nel 2002 al primo Concorso Internazionale
“Sol D’oro” al “Sol” di Verona per la categoria Fruttato medio.
L’olio extra vergine d’oliva L’arcobaleno è uno dei pochi oli biologici e
D.O.P. quindi con una doppia certificazione: per il biologico (controllato
da I.C.E.A. – Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale); per la
D.O.P. Val di Mazara (controllato da Agroqualità).
Altre Informazioni
Conservazione: Si conservano fino a un massimo di 12 giorni in un luogo fresco oppure in frigorifero.
Abbinamenti: Si abbina benissimo con: carne, pesce, verdure di ogni genere, frutti esotici.
Il produttore
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