Descrizione
Il broccolo verde appartiene alla famiglia delle brassicacee, è originario del bacino del Mar Mediterraneo ed è conosciuto e consumato fin dai tempi degli antichi romani. Del broccolo sono edibili sia le foglie che la parte interna e contiene pochissime calorie. Ricco di sali minerali e vitamine, oltre che per il suo potere saziante e il suo basso contenuto calorico, è particolarmente indicato nelle diete dimagranti. Ha un alto potere antiossidante e aiuta a contrastare gli agenti cancerogeni.
Altre Informazioni
Conservazione: I broccoli sono molto delicati e, se conservati fuori dal frigorifero, si danneggiano rapidamente. Per non guastarli è necessario refrigerarli appena sopra a 0°C.
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