Descrizione
Un vino che cerca di mantenere le abitudini enogastronomiche locali di un tempo, non troppo lontano, in cui le uve rosse primeggiavano in Franciacorta. Nasce da diversi vitigni che si completano e si esaltano a vicenda; il Merlot stempera l’aggressività e la struttura del Cabernet sauvignon, mentre il Cabernet franc apporta profumi erbacei ed eterei.
ABBINAMENTI: Ottimo con primi piatti al ragù, carni rosse, salumi e formaggi.
VITIGNO: Merlot 50%, Cabernet 45%, Barbera e Nebbiolo 5%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C
Il produttore
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