Descrizione
Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico
di produzione su terreni sciolti. ABBINAMENTI: Cucina di mare elaborata, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche. VITIGNO: Pecorino minimo 85% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
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