Pievalta Verdicchio Castelli di Jesi Doc (2019)

Montepulciano allevato in parte a pergola abruzzese ed in parte a guyot ad un’altitudine tra i 300 ed i 450 m s.l.m. ABBINAMENTO: Taglieri di salumi, carni alla brace ed al forno, primi piatti con salse molto strutturate. VITIGNO: Montepulciano 100% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

Il Granduca di Toscana battezzò “morellino” il suo vitigno che dava vita ad un’uva di colore nero. Il nome deriva dal mantello scuro, “morello”, della razza di cavalli maremmani che un tempo erano impiegati per trainare le carrozze. Le uve del Sangiovese, che dalle parti di Scansano si chiama appunto “morellino”, sono l’anima di un vino DOCG che rende fama internazionale a questo territorio.

Rappresentativo del territorio del Carmignano, è il vino storico dell’azienda dato che la famiglia ha bottiglie dall’annata 1925. È prodotto per l’80% da Sangiovese e per il 20% da Cabernet Sauvignon. Il Carmignano DOCG si affina per oltre un anno in tonneaux e in bottiglia per circa 12 mesi.  

VITIGNO: Pinot Grigio minimo 85% TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C